Когда открылся и сколько строился
Архитектурную концепцию начали разрабатывать ещё в 2020 году: британское бюро Dyer под руководством Филипа Болла, автора краснодарского OZ Mall, спроектировало комплекс в стиле биотек — архитектуры, которая повторяет природные формы, без жёсткой геометрии и прямоугольности. Российскую часть проекта вела архитектор Марина Шпилько. Строительством занималась компания «Велесстрой», которая до этого возвела «СКА Арену» в Петербурге, Академию современного искусства в Москве и «Сириус» в Сочи.
Изначально планировалось открыть комплекс весной 2025 года, но открытие перенесли к началу курортного сезона 2026-го. В итоге 13 июня 2026 года «Белый мыс» принял первых посетителей — открытие стало главным событием лета на Черноморском побережье. Всего от замысла до открытия прошло около шести лет проектирования и строительства. Инвестором выступил Акционерный Банк «Россия», проект полностью коммерческий, без государственного финансирования. Руководителем проекта стал ресторатор и организатор гастрономических событий Дмитрий Левицкий, приглашённый в проект по рекомендации Аркадия Новикова.
Что уже сделано
На территории в 28 локаций разместились:
Музей вина имени Льва Голицына — первый в России музей, полностью посвящённый истории отечественного промышленного виноделия. Постоянная экспозиция занимает более трёх тысяч квадратных метров: здесь представлены история развития виноделия в стране, технологии производства, редкие артефакты и архивные документы. В центре двухэтажного помещения возвышается 12-метровая фигура Льва Голицына — основоположника российского виноделия.
Энотека — крупнейшая в стране коллекция российских вин: более 8000 бутылок от 200 с лишним виноделен и проектов из едва ли не каждого винодельческого региона России. Энотека занимает три уровня и объединяет магазин, дегустационные зоны и лаунж-пространства.
Дегустационные залы с фирменными площадками открыли такие винодельни, как «Массандра», «Криница», «Новый Свет», «Инкерман» и «Усадьба Дивноморское» — у каждой своя концепция. Например, ресторан «Массандры» переносит гостей на виллу Чехова в Ялту, а заведение «Нового Света» воссоздаёт атмосферу знаменитых ужинов Льва Голицына.
Рестораны — на территории работает более 20 концептуальных заведений. Среди них флагманский ресторан «Белый мыс» с панорамным видом на море (концепция — «огонь и мясо») и городское кафе-пекарня «Чайка кричала» на набережной, хлебное меню для которого разрабатывал шеф-пекарь 12 мишленовских ресторанов Алексей Щербак. В партнёрстве с Аркадием Новиковым и Георгием Карпенко открыты два заведения.
Кинотеатр — пять залов, включая VIP-залы с подачей еды и даже специальные кровати в первом ряду одного из залов.
Испытательно-лабораторный центр — одна из самых передовых винных лабораторий в мире, рассчитанная на проведение более 300 видов испытаний физико-химических и органолептических свойств вина.
Другие объекты: театр, экспоцентр, концертная площадка, ЗАГС с панорамными видами на побережье, представительство Ассоциации виноградарей и виноделов России.
Стиль биотек означает, что здания словно врезаны в скалу, их формы повторяют линии воды, горного рельефа и виноградной лозы — нет ни одного угла, ни одной прямой линии. На территории высажены кипарисы, сосны, можжевельники, розмарин и декоративные злаки — растения, характерные для Черноморского побережья. Столетний платан сохранили, и теперь вокруг него расставлены лавочки, где можно посидеть в тени.
